โดยปกติทั่วไปแล้วร้านที่ขายซูชินั้นก็จะมีวัตถุดิบในการทำที่เหมือนกันหมด แต่ถ้าหากเทียบกับคุณภาพหรือเกรดของวัตถุดิบแล้ว บอกได้เลยว่า ร้านซูชิ สามเสนใน หรือร้านในย่านบริเวรดังกล่าว มักจะเลือกและคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาเป็นวัตถุดิบหลัก เพื่อให้คนที่ได้เข้ามาซื้อกินนั้นประทับใจกับคุณภาพของอาหาร แต่ในวันนี้นั้น เราจะมาพูดถึง 3 วัตถุดิบหลัก ที่มีคุณประโยชน์อย่างมากที่ ร้านซูชิ สามเสนใน มักจะเลือกนำมาใช้และชูเป็นอาหารหลักของทางร้าน
1.ปลา แน่นอนว่าหากพูดถึงปลาแล้วก็กล่าวได้เลยว่า ปลานั้นเป็นแหล่งโปรตีนและไอโอดีนชั้นเยี่ยม รวมไปถึงมีวิตามิน,เกลือแร่หลากหลายชนิดด้วยกัน โดยเฉพาะปลาแซลม่อนที่มักจะเป็นวัตถุดิบหลักในการทำซูชิแล้วละก็ บอกได้เลยว่าปลาจะพวกนี้ให้คุณประโยชน์มากกว่าปลาชนิดอื่นที่อาจจะทำให้คุณคาจไม่ถึง
2.วาซาบิ ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับคนที่ชอบกินซูชิตามร้านซูชิพรีเมี่ยม เพราะนอกจากจะช่วยขับรสชาติของอาหารมาเป็นอย่างดีแล้ว วาซาบิเองยังช่วยในเรื่องของการลดความอักเสบและต้านการแข็งตัวของหลอดเลือกได้อีกด้วย อีกทั้งยังมีคุณประโยชน์อื่นๆอีกมากมากเช่นเดียวกัน
3.สาหร่าย นี้คงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่เป็นปัจจัยหลักที่ ร้านซูชิ สามเสนใน มักจะเลือกนำมาใช้กันเลยทีเดียว เพราะมีคุณประโยชน์ทางอาหารเยอะแยะมากมายทั้งแคลเซียม รวมไปถึงแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ฯลฯ จัดได้ว่าเป็นพืชที่มีสารอาหารครบครันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นแล้วใครที่ชื่นชอบกินซูชินั้น การกินสาหร่ายด้วยเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว